Болезни овощных культур

Человечество стремится к здоровому образу жизни. Рацион правильного питания по большей части должен состоять из свежих овощей, так как они являются естественным источником витаминов, антиоксидантов, аминокислот и клетчатки, без которой желудочно-кишечный тракт не будет нормально работать. Также овощи являются иммуномодуляторами, от них напрямую зависит здоровье и продолжительность жизни человека. Поэтому на сегодняшний день развитие отрасли овощеводства является одной из важнейших задач агропромышленного комплекса.

К сожалению, объемы производства овощей в России отстают от рекомендуемых показателей, так как существует ряд проблем. Основным фактором, препятствующим широкому возделыванию овощей, является недостаточное количество климатических зон для возделывания ряда культур. Проблемы абсолютно противоположного характера, либо условия суровы настолько, что выращивание овощей экономически не целесообразно; либо тепла слишком много, некоторые культуры вырастить просто невозможно.

Ещё одним препятствием на пути овощеводства становится комплекс вредителей, болезней и сорняков. Сильно распространены болезни, вызываемые грибами, бактериями, вирусами. Значительный вред растениям наносит дефицит влаги, элементов питания, проявляющиеся повреждениями различного рода.

Белая гниль (Sclerotinia sclerotiorum) поражает множество видов растений из разных семейств. Заболевание может проявляться и в период вегетации и при хранении. На овощных культурах является причиной потерь урожая огурцов, томатов, капусты, свеклы, моркови, редиса, лука, чеснока и др.

Симптоматика белой гнили разнообразна. В период вегетации на нижних частях пораженных растений появляются участки размягченной ткани, затем они становятся водянистыми и загнивают. Иногда наблюдается изменение цвета инфицированной ткани: капуста — обесцвечивание; морковь — побурение; томаты — побеление. Верхушка больного растения увядает. Общим диагностическим признаком склеротиниоза является появление на пораженных участках белого ватообразного налета. Позже образуются крупные черные склероции внутри или снаружи белого мицелия, они зимуют на растительных остатках и сохраняются в почве.

Белая гниль любит низкую температуру воздуха (12-15°С), резкие перепады температуры и повышенную влажность.

Болезнь особенно вредоносна в период хранения овощей, так как очаг поражения очень быстро распространяется. Способствуют развитию высокая влажность и неправильная технология хранения овощей.

Ложна мучнистая роса или пероноспороз (Peronospora parasitica Tul.) проявляется во все периоды развития растений. Грибы семейства пероноспоровые — узкоспециализированные паразиты. Наиболее вредоносны ложная мучнистая роса капусты, огурца, кабачка, свёклы, лука, гороха, сельдерея, укропа, петрушки и др.

Заражение и распространение происходит с помощью конидий гриба с неправино-дехотомическим разветвлением.

Может поражать листья, побеги, цветоножки, цветоложа, реже бутоны и цветы. Пероноспороз развивается на старых листьях, постепенно переходит на молодые. На поверхности появляются хлоротичные пятна, позже они становятся бледно-желтыми угловатыми и маслянистыми, с нижней стороны в местах поражения образуется серо-фиолетовый или бело-серый мучнистый налет. Пятна постепенно сливаются, листья темнеют, становятся сухими и морщинистыми, затем отмирают. Зелеными остаются только черешки.

Больные растения имеют плохую завязь, плоды и семена недоразвиты, деформированы.

Зимует пероноспороз в почве в виде ооспор, также инфекция сохраняется в семенах.

Развитию болезни в первую очередь способствуют осадки, избыток влаги и t 18-23°C.

Комплексная защита овощных от пероноспороза включает в себя агротехнические и химические методы:

- уничтожение растительных остатков;

- глубокая зяблевая вспашка плугом с предплужником;

соблюдение севооборота;

- обязательное обеззараживание семян;

- пространственная изоляция между посевами, посадками и семенниками;

- профилактические обработки препаратами с содержанием меди;

- использование устойчивых сортов;

- оперативное опрыскивание фцнгицидами при первых проявлениях болезни.

Возбудителем «черной ножки» является комплекс грибов, принадлежащих к разным родам — Pythium, Rhizoctonia, Aphanomices, Fusarium, Phoma. Они в разном количестве постоянно присутствуют в почве, поэтому основной их «мишенью» становится корневая система.

Заболевание поражает рассаду и молодые растения капусты, томата, огурца, баклажана, перца, редиса, моркови, лука и др. Листья желтеют, растение теряет тургар. У корневой шейки появляется перетяжка темного цвета, при дальнейшем развитии корневая шейка загнивает, растение надламывается. Разрастаясь внутри ткани корней, мицелий закупоривает сосуды. Корневая система больного растения слабо развивается, придаточные корни отмирают. Более взрослая рассада отстает в росте, но не гибнет, в последствие дает скудный урожай.

Патогены сохраняются на растительных остатках и семенах в виде хламидомпор, микроконидий (Fusarium spp.), ооспор (Pythium spp.), склероциев (Rhizoctonia spp.), инфекция сохраняется несколько лет.

Причиной возникновения болезни может служить дефицит освещения, кислые почвы, температурный стресс, недостаток или избыток азота, повышенная влажность почвы и другие неблагоприятные условия.

Для предотвращения поражения черной ножкой необходимо удалять растительные остатки, рыхлить почву, протравливать семена, соблюдать оптимальную густоту посевов, обеззараживать почву.

Значительный ущерб также наносят стеблевые гнили, корневые гнили, ржавчины, мозаики, пятнистости и т. д.

К сожалению, панацеи от фитопатогенов не существует, но предотвратить их развитие и распространение возможно, выполняя определенный комплекс защитных мероприятий:

- удаление растительных остатков;

- обеззараживание почвы;

- соблюдение севооборота;

- качественный посевной и посадочный материал;

- протравливание семян (ТМТД-плюс);

- оптимальная густота растений;

- уход за посевами;

- профилактические обработки;

- применение фунгицидов, обладающих защитным и лечебным эффектом, существует целый ряд препаратов, завоевавших сердца овощеводов: ТМТД-плюс, Ридомил Голд, Акробат, Строби, Танос, Курзат.

Это позволит Вам получить большие и качественные урожаи овощей, которые будут хорошо храниться и не создавать проблем при транспортировке. Заботьтесь о своих урожаях!